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中餐炉具根据使用的地点和情况会区分成不同的机械和厨具，中餐炉具主要是使用在学校，部队，大型食堂和大型餐厅中比较多的，中餐炉具主要指中餐灶，洗碗机，面点机，饺子机，抽油烟机、燃气灶、油炉、汽炉、电炉、烤箱烤炉、酒精炉、木炭炉等。
